幸福的小农民 - 091－092.踏青

    又到了一个细雨纷纷，引起人愁思的时节，清明节抒怀冰消雪化，万物复苏，天地间没有了狂暴，没有了热烈，有的是草木吐绿、细雨纷纷、断魂的行人、飞舞着的冥钱……凄楚中透着哀伤又是一年清明节如期而至了

    “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”古人的这一诗句似乎是清明的真实写照，这个时候，和暖的阳光不再充斥大地，阴雨绵绵反而成了气象舞台的主角，大地像是被一块青灰色的幕布覆盖了，小小的雨滴敲打在地上，敲打在窗边，勾起人们对已故亲人那断断续续充满悲伤与哀愁的怀念

    清明时节人们的心中充满着愁绪，愁绪是对那些已故亡灵的哀伤

    清明，本是春天的深处，春天的灵韵，春天最美好的时节，一个充满生机活力的节气，却被人们附加上天空青灰色的颜色，简直压抑地让人窒息，喘不过气来，然而春天的灿烂与活力生机没有被大自然忘记

    是的，去者渐多，但生机并未了无你看，每年清明，四野的人群不是越来越汹涌了么？坟前墓后，或弯腰除草，或低头默祷，或促膝长谈，或焚香祭拜

    清明节，民间忌使针，忌洗衣，大部分地区妇女忌行路所以在那天农村，路上基本上看不到妇女的踪影，都在家里呆着

    家里刚吃过早饭，孙刚的小叔和大哥也来了，一起去给孙刚的曾祖父母扫墓

    带着扫墓用品，开着车往村子北边赶去，路上的行人都是背着袋子，行色匆匆去扫墓

    来到坟上，几人先把上面的草清理一遍，再往坟上添堆土

    然后把供品一一摆在墓碑前的石台上，燃烧的火纸，燃放的鞭炮，还有几人的祷告声，让先人保佑全家人健健康康、生活顺顺利利…………

    向四处望去，个个坟前都有人在叩拜这是一个心灵寄托的节日，所有人都投入其中叩拜自己的祖先，这也是传统的信仰

    一柱香，一堆火纸，一挂鞭炮，虔诚拜倒，烟雾在各处的山坡上弥散，经久不散

    …………

    周末到来，赵涵从县城来到孙刚家玩，这是年后她第一次过来过完年刚开始工作，事情不比较多，所以一直没来

    她的到来也让孙刚一阵欢喜，有快两个月没见面了，自然想的紧

    家里也没什么活要做，孙妈就让孙刚带着赵涵出去玩毕竟两个小年轻，好久没见了，肯定有很多体己话要说

    赵涵去果园看了看，和大黑小黑逗弄了一会儿又去看看小羊羔，它们生长的很健康，也很调皮野鸭子和一群家鸭子在堰塘里畅游，时不时的钻到水下，看来它们完全合群了，只是还偶尔跑到果园里面找吃的两只老鹰也不落屋，白天就在天空中翱翔，只有天快黑了才回家

    山坡上的桃花，虽然有不少已经谢了，桃叶也长出来不少，但有些桃花还是依然盛开

    赵涵目光望着眼前的花海，眼神也有些迷离，果园美丽而充满生机，任谁见了，都难免忘情

    赵涵上次听孙刚电话中说的桃花开了，所以很想看看他形容的这人间美景，果然是如此的美丽

    看着赵涵满眼迷离，孙刚怦然心动，到底是花美还是人美呢？

    人面桃花相映红，这句话十分自然的出现在孙刚脑海里，仿佛不是想出来的，而是它自个冒出来的

    终于察觉到男朋友滚烫的目光，赵涵羞涩的浅笑小声笑骂，“德行”

    “我们上山去玩”玩了一会儿，赵涵突发奇想

    “好啊，这个时候山上有不少好东西”

    两人说走就走，回家和妈妈交代一声，就带个塑料袋子和铲子，孙刚知道这个时候山上有不少野菜

    蓝天白云妆扮着天空，令天空显得格外美丽加上女友在身边，让孙刚的心情格外的舒畅

    路边成片的紫花，不时看到的白、黄、蓝等各色小野花中捕捉到春天的气息

    乍暖还寒，一只只小动物的向阳的坡上享受春日阳光，悠闲自在地寻觅逐渐返青的嫩芽动物们比人们能享受到春天的恩赐

    两人边走边看，赵涵看着满眼的春色，远离了城市的喧嚣，让心情回归惬意与甜蜜

    山脚下长满了密密匝匝的绿草，其中点缀着数不清的五彩缤纷的野花：红艳艳的，金灿灿的，蓝盈盈的，紫溜溜的，这儿一捧，那儿一簇，令人目不暇接，简直看不过来

    山上的野梨花是白色的，虽不如白牡丹那般的富丽堂皇，却也白得素净，美得朴实，三五朵一束簇拥在枝头，罗星棋布，点缀在一片翠绿之中，令人赏心悦目

    此时的双峰山成了花的海洋，漫山遍野的野花夹杂在灌木丛中，一簇簇、一片片，粉白的、鲜红的、粉红的，和大片的松林相映，红绿相衬，这“一百里处春似海”，简直是一幅画深深地吸一口这清而带着某种清香的气息，让孙刚和赵涵感到心旷神怡

    山上出现不少人的身影，欢声笑语弥漫在双峰山这秀美的春色中，在山谷中久久回荡流水潺潺，春风徐徐，路旁的野花不甘寂寞，伴着春风、随着流水片片花瓣飘荡、沿溪流而下

    在另一座山峰上，眼尖的孙刚发现了野生动物的身影，远远地看不清它们是野羊还是什么，只有模糊的剪影和山色是那样恰到好处融为一体孙刚赶紧拍拍赵涵，指给她看，它瞬间消失得无影无踪，仿佛从没有出现过，让他心里有点怅然若失，一时回不过神来

    这座大山，十几年前野生动物多的数不胜数，还出现过野狼下山袭村的事情，现在除了野鸡野兔子之外，孙刚还是第一次看到这么大的野生动物，只是没看清楚到底是什么

    收回目光，孙刚终于发现一种好东西

    “孙刚，这是什么啊？”赵涵看着孙刚急不可耐的蹲在一丛绿色的草前面

    “这是紫苜蓿，是好东西”孙刚拿出小铲子直接铲断几根，这东西像割韭菜，只要不拔起来，很快还会长出来的

    “这能吃吗？”

    “能吃啊，人可以吃，动物也可以吃”

    紫苜蓿的嫩茎叶，营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一

    还可以入药，用来治疗一些胃肠疾病

    苜蓿是孙刚这边农村人给牛、羊、马、骡这些牲口种的牧草，在苜蓿夏天开花之前，把它割下来，捆成捆，立在空地上晒干之后再拉回家，就牲口冬天吃的饲料双峰山那边的王庄、李家坪、刘家沟等村庄都有成片成片的苜蓿地

    每年春天三月份，沉睡了一冬的苜蓿就长出了嫩芽，绿绿的，很饱满这个时候，正是蔬菜青黄不接的时候，去年秋天的土豆也吃的没剩几个了，豆角，茄子又刚刚下种，还没发芽所以，农村人家的碗里也没有多少绿色刚刚发芽的苜蓿就成了能引发人们食欲的野菜

    过去村子里摘苜蓿的多般是妇女和小孩，男人不会出现在她们的行列中一来，春天农活忙，男人还得下地，二来，感觉这些都是女人做的事，谁见过哪个大老爷们去挖野菜的早晨，村里的妇女小孩挎上篮子，拿上小刀，三五成群，有说有笑地就上山了

    山那边的李家坪的苜蓿地离孙刚的村子大石坡村最近，所以，多数大石坡村的妇女都会在这里摘苜蓿，也有去刘家沟苜蓿地的小时候，孙刚也跟孙妈去过几次，苜蓿摘不了多少，就是为了好玩

    那个时候山上，有很多野鸡，它们的颜色和周围环境差不多，远处看不见，当你不注意走近时，野鸡就会扑腾扑腾地拍打着翅膀从草丛里飞起，又落到远处的地里还有突然窜出的野免，天空中欢叫的百灵鸟，都会给单调，枯燥的童年带来不少乐趣

    苜蓿有野的，也有人种的，别人种的当然会有人看护一般都是摘野生的，临近中午，嫩绿的苜蓿芽都会装满每个人的篮子

    上初中时，有位刘家沟的同学给孙刚讲过，他们村里有些家人过年用嫩苜蓿芽包饺子孙刚从没有吃过苜蓿饺子，想必味道一定很鲜美

    不过，大冬天的，草木枯黄，上哪里弄够包一顿饺子的苜蓿呢？那同学说，背风向阳的田梗下能有现在回想起来，冬天大雪纷飞，提篮带铲，顺着田埂扒开积雪，寻找埋藏在雪下的苜蓿芽，这种经历比吃苜蓿饺子还要有情趣

    “苜蓿要是开花了很漂亮”孙刚没有说错，苜蓿在4－6月份开花，蓝紫色的，一簇一簇的，十分的鲜艳

    “到时候我来看，不好看的话……”赵涵佯装威胁道

    “不好看的话，你看我啊，我在你眼里还比不过这破花……”

    远处的潺潺小溪流，静静地流淌着，流淌着滋润着流淌过的每一寸土地

    两人一起动手，边干活边打情骂俏，柔柔的情感弥漫在青山绿水之间

    “这也要挖点儿回去，”孙刚指着地上的婆婆丁

    “这不是蒲公英吗？这也能吃？”赵涵一看这就是上学时候课本上的，只不过现在还没开花

    “就是这个，吃起来也不错，弄点儿回去给你尝尝”

    婆婆丁不仅营养丰富，而且有很高的药用价值因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品

    如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪**有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，可食疗感冒、咳嗽、胃炎等症状

    婆婆丁可以炒熟吃，也可作凉拌菜

    婆婆丁分布很广，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有生长，随处可见

    一到农闲时期，不少妇女小孩都到处找来挖，晒干后拿去卖，当时一斤好几毛钱呢

    如果婆婆丁掐断之后会有白色的汁液流出来，弄到衣服上沾点灰很难洗掉，儿时在野外玩，衣服上经常沾上一些

    两人兴致勃勃，直把带来的袋子塞满压实，这才罢手开始亦步亦趋的下山回家

    又是一年三月天，温暖的春风吹拂着家乡的田野与高山，山脚下还有三五成群摘苜蓿的人在寻找着快乐

    春天的苜蓿芽很嫩，一点儿也不老

    摘回来后，孙妈把苜蓿放在太阳照不到的阴凉处，随吃随洗

    用苜蓿烧面疙瘩汤，先把苜蓿用油炒一下，然后开始做疙瘩汤，等汤开锅时，把事先炒好的苜蓿倒进锅里，然后加点儿醋，孙妈做的疙瘩汤颗粒很小，加上碧绿的苜蓿，再浇上一勺辣椒油，光看着就想要流口水了

    又凉拌了一盘婆婆丁，吃的大家直呼过瘾

    苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，功效显著，胜於西洋菜

    苜蓿还有一种做法就是做法也很简单，等面条开锅时，抓一大把洗干净的苜蓿芽放进锅里，搅动几下，再开一次锅就已经熟了绿油油的苜蓿漂在白花花的面条当中，相当抢眼，吃起来是清香可口

    苜蓿菜经油炒后，乘热进食，味极鲜洁冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感

    孙刚在山上趁赵涵不注意，移植了不少在空间里，它也是一种很好的蜜源植物而且这样家里的家禽家畜又多了一种食物来源

    苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”之美称

    苜蓿的营养价值很高，粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需的氨基酸含量高，苜蓿干物质中含粗蛋白质相当于豆饼的一半，比玉米高一两倍

    苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青草或者晒干，都是各类家畜及家禽最喜好的饲料

    空间里植物生长比较快，等苜蓿繁衍开来，再拿出来给家禽家畜做饲料

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    祝大家五一节快乐