幸福的小农民 - 044.柿子

    清晨，孙刚一打开房门，只见眼前的一切都笼罩在一层缥缈的轻纱里，连初升的太阳也隐去了它鲜艳明朗的脸，只剩下一圈红晕，迷茫中透出些红光来

    站在雾中，仿佛闯进了蓬莱仙境那清脆的鸟叫声和着各种声音汇合成一曲初冬早晨的交响曲

    一阵寒风吹来，树叶被吹得飘舞起来，飞舞着、旋转着，前呼后拥地飘着，宛如浪花欢笑、奔腾空气湿润、寒冷，白茫茫的雾团飘忽不定

    看着白茫茫的雾气像揭开锅盖时冒出来的蒸汽一样，在四周弥漫一切都坠入烟海，虚无缥缈，给人以奇之感啊，多么象在那云雾缭绕的天上

    太阳在云端里显了一下脸儿，又躲了进去浓雾下，周围的一切都变得朦朦胧胧

    冲天杨树的叶子被风一吹，纷纷扬扬飘落下来本来非常茂盛的树冠，一下子变得零零散散，光秃秃的，看着十分的凄凉

    野菊花孤零零地开着淡黄色的小花，在冷风中摇摆着，显得那么凄凉，又那么顽强，是一种宁静的美

    天逐渐大亮起来了，铺盖在村庄上空的白色云雾正在慢慢地散开来

    孙刚活动一下身子骨后，没有像往常一样把鸡鸭放出来，因为今天是第二批家禽出笼的日子

    早饭刚丢碗不久，大门外响起了汽车喇叭声，只见刘磊带着司机走进门来

    “孙老弟，千等万等终于等到这批家禽出笼了，”刘磊进门就大嗓门的说道上批从孙刚这里运到南方的那批家禽，在途中没有一只死的，运到目的地都显得很精神，以往运送途中总要死掉一小部分，大部分还是萎靡不振，病怏怏的

    特别广东人爱吃白切鸡，用孙刚家养得鸡子做出来白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，又没有什么脂肪，受到不少人的好评，自然价格也提高不少，刘磊狠狠地赚了一笔，广东那边已经联系多次来要货

    “呵呵，走，我们到果园装笼”孙刚笑着说道

    “孙老弟，你这次要的幼苗，我都给你挑的最好的”昨天刘磊接到孙刚电话，顺便把家禽苗给一起带过来了这次鸡鸭幼苗比上次的少了很多，因为有不少蛋鸡正在下蛋，必须都留下来不卖最后还留下几十只肉鸡，孙刚的哥哥孙阳今年腊月就要结婚了，这些婚礼筵席上需要用到还有天气越来越冷了，食物不像其他季节那么充分了，如果鸡鸭的数量增大，就会消耗不少粮食

    孙爸孙妈也来帮忙，几人装笼，刘磊和司机就往车上抬，一手交钱一手交货，这次又给孙刚带来一大笔收入

    “老弟，你这儿还有几个好东西呢，卖给我呗”在鸭棚里刘磊看到角落的几只野鸭子，高兴的说道

    “那是它们自己飞来的，等繁殖开来再说，现在就这几只，还有一只母鸭子在屋里抱窝，等成群了少不了你的”天气越来越冷，由于孙刚天天喂食，食物充足的它们也没有飞越南方过冬

    留下十几只鸭子和几只野鸭子作伴，不能把大鸭子全卖掉，不然野鸭子没了伴也会随后飞走

    刘磊是个吃货，依依不舍的看着那几只野鸭子，最近几年正宗野味在市场上几乎绝迹了，相当怀念那种味道

    刘磊磨缠了一会儿，见孙刚也没松口，只好悻悻的作罢

    和孙刚寒暄了一会儿，刘磊就告辞离开

    刘磊走后，孙刚安排好鸡鸭幼苗，把空间产的白菜剁成颗粒状，放入食槽，水盆里倒满空间水，先暂时关在棚子里，等几天长坚实了再放它们出去

    把钱交给孙爸，交代他去存到银行里

    …………

    孙刚家院子里有两棵柿子树，黄灿灿的树上，挂满了浅桔黄色的柿子，将擀面杖粗的枝头压弯了腰垂下来的枝头仿佛昭示着人们赶快来采摘

    柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道

    柿子不能等它深桔红色变软才去摘，不然就收获不了多少不然每当风起，你都会揪着心听到熟透了的大红柿子落在地上，砰然有声，会非常的伤心

    柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优外国俗语云“一日一苹果，医生远离我”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王所以“每日一苹果，不如每日一柿子”柿子还有一个特点就是含碘所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处

    柿子有养肺胃、清燥火的功效可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血

    柿子的作用中还有一项是解酒的作用，很多人可能难以相信柿子还有这样神奇的作用，在年关之际，应酬和朋友聚会时酒是一定不能少的，而且“量足则情深”，这样一来，一顿饭吃完醉酒的人很多，大家在无法避免的情况下只能想招解酒了，而柿子就可解酒，但一定要适量

    现在有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点柿子里含有单宁和酶，维生素c比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”在醉酒后吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛

    柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，而高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精其所含丰富的维生素c还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用所含的有机酸和鞣酸则可以促进消化，加酒精分解

    吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要注意：

    空腹吃柿子可能会引起“胃结石”，柿子含有大量的柿胶，当空腹进食柿子时，柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内凝聚成硬块；当硬块越积越大时，可能导致无法排出，医学上称为“胃杮石病”

    柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子有味道，其实这种吃法是不科学的因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃容易形成胃柿石

    不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石

    糖尿病人勿食，柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者是有害的

    柿子分甜柿和涩柿，孙刚院子里的这两个柿子树是普通的甜柿

    甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥这也有利于柿饼的保存柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等

    因为孙刚院子里的柿子树并不是很粗，只有茶杯口粗，有四五米高，树皮黑灰色裂成方形小块，固着树上，冬芽先端钝，小枝密被褐色毛

    孙爸找来梯子靠在树上，站在树下扶着梯子，孙刚小心翼翼的爬上去，所以孙刚相当小心孙妈拿着竹筐在树下等候装柿子

    下面的柿子很好摘，三下五去二，就摘了好几筐最难的是树梢的柿子，树梢又细，孙刚又无法站立只好拿着棍子敲，孙妈和孙爸牵着床单接着，树梢上的柿子是打下来了，树枝也敲断不少，不过还好，明年春天又会重长出来的

    把还是硬硬的柿子摘下来之后，这个时候是不能吃的，因为现在柿子还是涩涩的，可以用个纸箱，里面放点青苹果，或者放点梨子，这样可以促使柿子的成熟

    也可以把柿子捂在麦缸里，慢慢也会捂熟，变成软软的、橘红色的

    按照上面这两个方法，要等上一段时间才能吃到甜丝丝的柿子

    感谢老实人888的再次打赏，感谢魔刀小子杀的打赏，谢谢你们

    今天终于送走了朋友，还没来得及松一口气，假期过完了，要开始上班了，这个清明小假期过的真累郁闷啊