中/华厨神 - 分卷阅读75

    因此，烧烤场里面的食材售卖商店总是人潮涌动。

    陆昊元带来的那两个大袋子里面装满了各式食材，有猪肉，有鸡肉，还有一些蔬菜。

    另外，还有辣椒酱、烧烤酱、孜然粉、芝麻诸如此类的调味品。

    这些东西全都是在食材店里买的。

    陆昊元那边正慢慢地把食材从袋子里面拿出来，钟雅琪这边已经把一条草鱼弄到了烤架上。

    她倒是懂得先往烤架上刷点油，免得等下鱼肉沾在烤架上。

    可是，她却忘了把鱼肉里面的水全部沥干。

    草鱼刚一上烤架，鱼肉里面的水立刻顺着烤架往火炭上滴。

    只听得‘喳’的一声响，一股黑烟腾地冒起。

    沐风不需要看就已经知道，这草鱼靠近火炭的那一面必然已经是一片漆黑了。

    他失笑地看着钟雅琪。

    钟雅琪有些不好意思地吐了吐舌头。

    陆昊元那边已经陆续把食材都给拿出来了。

    杜明宇和庄晓雪、丁硕他们几个过去帮忙。

    杨滨去买啤酒，还没回来。

    苏月则拿着两瓶调味料蹲在炉灶旁边，眼睛看着那条草鱼一动也不动。

    小胖墩则是早就已经用一条叉子弄了一根香肠，放在火上烤。

    不过，看那根烤肠近火的部位已经有些烧焦，远火的地方却还没熟。

    这要是吃下去，跟慢性自杀也没什么太大的差别吧？

    沐风在一旁苦笑。

    “还是我来吧！”沐风出声道。

    众人一听赶紧摆手。

    “不用不用，哥，你就坐着吧！等一会就有得吃了！”钟雅琪说道。

    “是啊，大哥，你相信我们，没问题的，烧烤而已嘛！我们在大学经常吃烧烤的。”陆昊元也笑着说道，显得自信满满。

    好不容易，陆昊元他们也把猪肉弄到了烤架上开始烧烤。

    过不了一会，沐风就闻到一股焦味，定睛一看，原来是钟雅琪那条草鱼烤焦了。

    “焦了，焦了。”沐风指了指草鱼。

    “没问题，没问题。”钟雅琪赶紧拿叉子，想要把草鱼翻个身。

    结果，草鱼因为烤焦了，黏在了烤架上，钟雅琪一用力，草鱼倒是翻身了，不过还有另一半黏在烤架上，整条鱼一分为二了。

    与此同时，陆昊元他们那边，因为要抹油，结果油多了，滴到了碳火上，顿时炸起了一团黑烟。

    “哇塞，你们这是打算制作生化武器还是怎样？”杨滨抱着一箱啤酒回来了，一看这场面，当即调侃道。

    沐风一看，摇了摇头，这么搞下去，这食材估计折腾光了也没得吃，就算最后有得吃，他估计也不敢吃。

    吃这些黑暗料理跟自杀有什么区别？

    沐风无奈了苦笑。

    “算了，还是我来吧！照你们这样折腾下去，估计再过两个小时也没得吃。”沐风说道。

    说完，沐风就要起身过去炉灶边。

    施南诚立马抓住他的手。

    “别急别急，让我来，今天你主要的任务就是休息！”施南诚说道。

    “施总，咱们是来享受的，可不是来自杀的啊！”杨滨冷不丁地说了一句。

    小胖墩听了之后，立刻深以为然地点了点头。

    施南诚扭头看向了杨滨，眼睛里面的死亡视线差点没把杨滨击了个透心凉。

    杨滨自知嘴贱，立马做出个给嘴巴安上拉链的动作，同时谄媚地拿了一罐啤酒递给施南诚。

    施南诚接过啤酒，十分无语地白了他一眼。

    回过头来发现，沐风早已去到了炉灶旁边。

    沐风来到陆昊元身边，拿起猪肉看了看，然后，拿过一个盆子开始拌肉。

    “咱们现在用的是烤网，所以，用齐齐哈尔的烤肉方法是最合适的”沐风一边处理猪肉，一边给陆昊元他们讲解烤肉的技巧。

    “做齐齐哈尔烤肉的关键在于一个‘拌’字，知道吗？这拌料用酒、葱、姜、蒜这些调配，一定要记住，这拌料放多少，手上得有准。这其中，加盐更难，少了，没味，加多了，肉味就被盖掉了。加早了，这肉容易老，加晚了，味进不去。

    还有，这拌油也是关键，油少了粘锅，油多了冒烟。一般齐齐哈尔烤肉用的是铁盖，咱们这烤网比铁盖的缝隙还要多，所以，这油的分量就更需要注意了。”

    沐风把肉拌好之后，就开始烤了。

    他先用肥肉擦拭烤网，为的是不让肉在烤的过程中沾在网上。

    接着，把肉摊在烤网上，等听到‘吱吱’的声音，看到肉的表面变了颜色，他立马把肉翻一下，等再听到‘吱吱’的声音时，就立刻把肉拿起来。

    这时，这烤肉就成了。

    “行了，这样就可以吃了。”沐风把烤肉弄到盘子里，递给陆昊元他们，“试试看。”

    钟雅琪有些疑惑：“这样烤就行了？里面熟了吗？”

    “就是要这样烤才好吃，外表变色，内里鲜红，这样的烤肉最嫩，最鲜，只有这样才能吃出肉的本味。如果把肉烤到全熟透，口感反而没这么好吃了。”沐风笑着说。

    “真的？”钟雅琪半信半疑拿起一片烤肉放进嘴里。

    烤肉十分鲜嫩，因为没有烤到全熟，所以肉里有一点淡淡的酒味，同时，这点酒味刚好把猪肉的腥味完全去掉。

    再加上咸度刚刚好，十分入味，越嚼越香。

    并且，因为这烤肉内里鲜红，越嚼越有一种鲜甜的滋味从肉里面发散出来。

    “好吃！”钟雅琪高兴地说。

    “还可以蘸其他调味料，会更好吃。”沐风笑着说，“传统的齐齐哈尔烤肉蘸料有孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐等等，还可以蘸烧烤酱、辣椒酱，蘸不同的调味料会有不同的味道，你们可以根据自己的爱好选择。”

    在沐风说话的时候，钟雅琪早已跃跃欲试，一见沐风说完，她立马拿起一片烤肉蘸了一下孜然和芝麻，然后放进嘴里。

    鲜嫩多汁的烤肉配上孜然和芝麻，浓厚的肉香味在口腔里面绽放

    “嗯，真的很好吃啊！”钟雅琪惊喜地说，同时招呼其他人，“你们快点试试，烤肉真的超级好吃！”

    其他人立刻上前，一人一片，吃得不亦乐乎。

    烧烤场里的食材售卖店里面各种调味料都有。不过，陆昊元刚才去买的时候，只拿了常用的辣椒酱和烧烤酱、孜然粉、芝麻几种而已。

    但是，虽然蘸料选择不多，却丝毫不影响大家伙吃肉的热情。

    沐风因为今天只做了几道菜，早就已经手痒难耐。

    这会儿做起烤肉来，那是越做越开心。

    沐风手法娴熟，动作迅速，绕是一众人等如饿死鬼投胎一般疯狂吃肉，他仍然气定神闲地足量供应烤肉。

    这时，烧烤场里响起了广播声。

    “各位游客，大家晚上好，今天晚上，我们将举行烤肉比赛，所有游客都可以参赛。比赛第一名即奖励茅峰岭度假村别墅免费住一晚。”

    广播里面的主持人特意在‘别墅免费住’后面停顿了一会，以引起游客们的注意。

    这茅峰岭度假村的别墅是建在湖边的，沐风下午登山的时候，有远远看到过。

    而钟雅琪他们下午到湖里钓鱼的时候，也有在湖面上看过别墅的外景。

    在烤肉比赛得到第一名就可以在茅峰岭度假村的别墅里面免费住一晚，这个奖励听起来还是相当诱人的。

    钟雅琪听了之后，激动地跟沐风说：“哥，你去参赛吧！以你的厨艺，咱们肯定能得第一名。”

    “是呀，沐风哥，参赛吧！”庄晓雪也满怀期待地看着沐风。

    “是呀，沐大哥，你做的烤肉这么好吃，要是参加比赛，那绝对是赢定了。”陆昊元也笑呵呵地看着沐风。

    沐风环视了一圈，见苏月和小胖墩也在看着他，唯有杜明宇依旧一副漫不经心的样子。