中/华厨神 - 分卷阅读10

    他知道大叔的朋友没有吃过他做的菜，所以心生怀疑也正常。不过，他相信等下菜做好之后，肯定会让大叔的朋友回味无穷。

    昨晚，沐风想了两个套餐，都是三菜一汤，分别是：

    【a餐：扬州炒饭、碧螺虾仁、银鱼炒蛋、黑木耳炒三丝、紫菜汤。】

    【b餐：福建炒饭、芙蓉蜇皮、虾片滑肉、玉米炒汤圆、紫菜汤。】

    这里面既有徽菜，也有闽菜和淮扬菜，不过，除了紫菜汤之外，其他的菜全部都是采用清炒和滑炒这两个烹饪技法炒制的。

    因为大叔说要八个菜，所以，沐风就把两个套餐合二为一，然后又另外加了一道【清炒豆腐】和【滑炒里脊丝】。

    为了加快速度，苏爷爷到后厨来打下手，负责初步处理食材。

    趁着苏爷爷处理虾仁的时候，沐风先用开水泡了一杯碧螺春备着，这是为了等下做【碧螺虾仁】。

    然后，沐风开始做【清炒豆腐】和【滑炒里脊丝】，等到他炒好这两道菜之后，苏爷爷刚好把虾仁用盐和鸡蛋清、淀粉搅拌好。

    接下来，他开始做【碧螺虾仁】，过程很简单，先在锅中倒一大勺油，烧热后放入虾仁，翻炒至虾仁呈现乳白色之后，放入碧螺春的茶水，再翻炒均匀。

    出锅之后，把虾仁装入盘中，将茶叶挤去茶汁，再撒在虾仁上就可以了。

    这一道【碧螺虾仁】很讲究火候控制，轻了不熟，重了变色，不过，沐风有大师级的滑炒技法自然是得心应手，炒出来的虾仁个个晶莹剔透，清香四溢。

    炒好【碧螺虾仁】之后，沐风又非常迅速地把剩下的几道菜都给做出来。

    因为有苏爷爷打下手，加上沐风厨艺了得，所用的时间比其他厨师要少得多。

    沐风把最后一道【虾片滑肉】炒好端到前面的时候，大叔跟他的两个朋友已经清空了四道菜了。

    三个人吃得非常开心，看见沐风出来之后，纷纷竖起大拇指。

    “这道碧螺虾仁绝了，清香，一点腥味都没有，好吃！”

    “这个是福建炒饭吧？我之前吃过，不过比你炒的，那可真是差太多了！”

    “这道玉米炒汤圆我还是第一次吃，甜而不腻，厉害！”

    叮，获得一个满分惊喜值！

    叮，获得一个满分惊喜值！

    叮，获得一个满分惊喜值！

    第8章 8获得【整鸡去骨】技能！

    系统一连提示了三下，沐风感觉自己跟中奖一样，心情十分愉悦。

    不过，片刻之后，他有些疑惑，因为按照以往的情况，顾客应该在吃完第一道菜就会给出惊喜值了。

    看刚才的情况，大叔跟他的两个朋友在他还没出来之前就已经吃得十分高兴了，可为什么系统等到他出来以后，才提示他获得惊喜值？

    沐风仔细想了想，发现，或许有一种可能，那就是要想获得惊喜值，需要他跟顾客面对面才能获得。

    如果，情况真的是这个样子，那么，苏记小店的后厨就得改建，得改成那种开放式厨房。

    沐风倒是无所谓，不管有多少人看他做菜，他都不会受到影响。不过，毕竟他才刚来这里，这还没怎么开始，就提出要把后厨改成开放式的，会有点困难。

    苏爷爷和苏奶奶开这家店开了几十年了，一直没怎么变，沐风想着，如果要说服他们，可能不是一件容易的事。

    有鉴于此，沐风还是希望是自己想多了，希望只是因为自己做的菜比较多，所以系统的反应有所延迟。

    大叔跟他的两个朋友吃完饭之后，摸着圆滚滚的肚子，心满意足地离开了。

    “老钟啊，我开始羡慕你了，居然每天都能吃到这么好吃的菜。”大叔的朋友老五摸着肚子说道。

    “羡慕吧？那就搬到丰泽定居呗！哈哈哈。”大叔哈哈大笑。

    “你说，这菜怎么就能做得这么好吃呢？同样的材料，怎么就比其他的店好吃呢？特别是那道福建炒饭，啧啧啧，真香啊！”大叔的另一个朋友老常一脸回味无穷的神情。

    “我觉得，咱们以后一定要多聚一聚，我一定常来看你，怎样，够朋友吧？”老五笑着说。

    “我看你不是想来看我，是想来苏记小店吧！”大叔挪谕道。

    “瞧你说的，我像那种人吗？”老五假装生气地说。

    “像！”大叔跟老常齐声说道。

    随即，三人纷纷发出爽朗的笑声。

    中午的时候，苏记小店开始陆陆续续有客人来吃饭。

    苏记小店用餐区的面积大概是十几平方米，放着四张圆桌子，翻台率不高，一般在两到三次左右，多是两三个客人一桌，很少有五六个客人一块来吃饭的。

    苏记的菜品价格说不上便宜，当然也绝对不贵，价格大概在十块到二十块之间，海鲜会稍微贵上一点。苏记最突出的一点大概就是食材新鲜了。

    所有食材都是当天一大早，苏爷爷到郊区的泽南菜市场采购的。

    苏记做的是街坊生意，就算按照翻台率三次来算，每张桌子坐三个客人，四张桌子也不过坐十二个客人，整个中午来吃饭的客人，满打满算也不过三十左右人。

    而且，实际上翻台率很少有达到三次的，所以，事实上苏记的客流量可以说是少得可怜。

    二十多年前的时候，苏记小店也是红火过一段时间的，苏爷爷夫妻俩也是赚了不少钱。不过，后来，这个区域的熟面孔渐渐都搬走了，年轻一辈的又很少出门吃东西，大多都是直接点外卖。

    就算偶尔有出去吃，年轻人也不可能到这种十几年没换装修的街边小店吃饭，大多都是去那些装修得或新奇或奢华的美食店去吃饭。

    苏爷爷这人对于做菜有点执着，认为菜一定要做好了以后趁热吃掉，放在外卖盒子里再送出去，耽搁时间久了就不好吃了，所以一直坚持不做外卖。

    熟客因为各种原因渐渐流失，新的客源又招揽不到，再加上，苏记开店这二十多年来，价格涨幅微乎其微，直到现在，更是有点用爱发电的意思。

    苏爷爷和苏奶奶的孩子和孙子都在京城，两位老人家不想离乡背井，不肯跟着过去，宁愿守着这间小店过日子。

    好在，当年两位老人家赚到钱之后，把这个店给买了下来。否则，就现在这点营业额和利润，苏记早倒闭八百回了。

    当然了，最最关键的一点还是苏记小店的菜没有特色，而且味道实属普通，吸引力不够总归只能泯然众人矣。

    时间过得很快，中午用餐时间很快就过去了，苏记一如既往地冷清，只接待了二十八位客人。

    不过，今天苏记的氛围明显跟之前不太一样，但凡是来店里吃饭的，无论男女老少，吃了之后，无一例外全都连连称赞。

    沐风推出的三菜一汤ab餐卖出去了好多份，不过更多的是单点一两道菜肴，毕竟海鲜的价格还是要贵一点。

    两位老人家看到客人们一个个吃完饭后，全都一脸的心满意足，感到非常高兴。

    不过，沐风就有些高兴不起来了，因为他发现之前他的猜想没有错。只有当他面对面出现在客人面前的时候，客人吃完饭后才会给予惊喜值。

    他因为要做菜，根本没办法每次都从后厨出来，接受客人的赞赏。整个中午下来，他只收获了11个满分惊喜值，连客人数量的一半都没有。

    惊喜值不但是对沐风厨艺的肯定，也是换取烹饪技法的必需品，哪怕是一个，沐风都不想要漏掉。

    因此，苏记小店一定要进行改建，后厨一定要做成开放式的。不过，他毕竟才刚来，暂时还是不适合搞出这么大的动作，只好先压下心中急躁的情绪，过一小段时间再说。

    下午没事的时候，沐风想起他还有一个原料处理技能白银宝箱没有打开呢！

    这个念头刚一想起，一个白银宝箱就突然凭空出现在他的面前。

    有了之前的经验，他不再迟疑，立马点开宝箱，咔哒一声，箱子打了开来，一张银白色卡片从里面飘了出来。

    沐风用手指轻轻一点，一阵白光闪过，系统的提示音随之而来。

    【禽类初步加工·整鸡去骨·大师级】获得！

    整鸡去骨包括去颈骨，去翅骨，去鸡身骨，出鸡腿骨等等手法，骨骼全部出完之后，翻转鸡肉，形态仍然是一只完整的鸡

    关于如何整鸡去骨的经验和信息快速地涌入沐风的脑海里，仿佛放电影一般，沐风双手在凌空虚动着，仿佛正在进行整鸡去骨的操作。

    片刻之后，沐风的双手停了下来，吁了一口气，此刻的他已然掌握了大师级的整鸡去骨技能，若论功力，怕是有三十年以上的功力了。

    第9章 9沸腾的朋友圈

    沐风获得整鸡去骨的技能后，系统的提示音又响了起来。

    只要获得500个满分惊叹值，可奖励一个原料处理技能白银宝箱。

    还好还好，依然是500个满分惊叹值。

    沐风听了系统的提示后，松了一口气，上次系统的要求直接从50个满分惊叹值跳跃到500个满分惊叹值，着实吓了他一跳。